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綱べこのこだわり産地

山形県について

綱べこでは山形県の食材をたくさん使用しております。

山形県は東京から3時間ほどかかりますが、東京在住の方にもなじみのあるものはたくさんあります。
さくらんぼやラ・フランスの生産地としても有名ですし芋煮やラスクなども聞き覚えはあることだと思います。
また、よくよくみると人間の顔の形のように見えるらしい・・・
(西に向いてるとのこと)

そんな山形から様々な食材を皆様にご提供しております。
こちらのページではそんな綱べこのこだわりをご紹介致します。

食材のご紹介

ただ今、準備中でございます。

お米のご紹介

山形県のお米は日本でも群を抜いて美味しいと評判です。
つや姫、はえぬき、コシヒカリ、ひとめぼれ等はいうまでもなくご存知だと思います。
山形県産の米は「特A」と評価されており、上記の4銘柄も連続で受賞しております。

美味しさの理由、それは山形県の地形にあります。
東北地方の南に位置し、色とりどりの森や山、美しい川や海に囲まれた自然が豊富な地域なのです。
最上川の豊富な水量、緩やかながら変化に富んだ天気が元気な土壌を作ってきました。
その土壌を文字通り糧にして育つ最高級の山形米、そしてそれらを育てる真面目な山形県人気質の農家の方々。
かくして食べるたびに感動を覚える山形のお米が出来上がるのです。

口に含めれば感動は必須!山形のお米を当店はふんだんに使用しております。
おにぎりやご飯物、お米を使用した料理のご注文をお待ちしております!